Notre menu

Découvrez une variété de plats traditionnels élaborés avec amour et héritage par la cuisine ouïghoure Karamay. Explorez notre menu pour goûter à l'authenticité de l'Asie centrale.

tous

Amuse-gueule

Plats principaux

Boissons non alcoolisées et eau

Thé et café

4.5

Uyghur Samsa

Boeuf haché, oignon haché, pâte feuilletée, sésame.

Brochettes d'agneau grillé

*Commande de 2 brochettes

Rouleaux de printemps (8 pièces)

Farine de blé, chou, haricots verts, carottes, vermicelles, gingembre, ail, oignon, champignons, protéines de soja.

Uyghur Manti (6 pcs)

Bœuf haché, oignon haché et poivre noir.

Dumplings frits (6 pièces)

Farine de blé, pousses de bambou, chou, poireau, champignon de Paris, oignon de printemps, huile de soja et huile de sésame.

Salade de vermicelles

Vermicelles, carotte, mélange de poivrons, oignon de printemps, ail, vinaigre, huile de sésame.

Salade de chou rouge

Chou violet, oignon, ail, vinaigre, sauce soja, huile de sésame.

Chips Karamay

Chips, oignon, poivrons mélangés, flocons de piment, graines de cumin.

Yogourt maison

Yogourt naturel fait maison, et contient du lait.

Yogourt maison aux noix

Yogourt naturel maison, noix. (Contient du lait)

Linguine au poulet en grande assiette

Linguines tirées à la main, poulet désossé mariné, pommes de terre, oignons, mélange de poivrons, piment, poivre de Sichuan, ail, sauce soja.

Grande assiette de poulet (portion pour deux personnes)

Linguines tirées à la main, poulet désossé mariné, pommes de terre, oignons, mélange de poivrons, piment, poivre de Sichuan, ail, sauce soja.

Spaghetti au boeuf et aux légumes

Spaghetti tirés à la main, bœuf, oignon, tomate, ail, champignon noir, sauce soja.

Spaghetti au poulet sauté

Spaghetti tirés à la main, poulet, céleri, oignon, ail, poivrons mélangés, sauce soja.

Penne à la sauce au bœuf braisé

Penne épluchées à la main, côte de bœuf, oignon, chili, tomate, épinards, ail, jeunes épinards et sauce soja.

Linguine aux côtes d'agneau braisées

Linguine tirées à la main, côtes d'agneau, oignon, sauce tomate, ail, poivrons mélangés, sauce soja.

Linguine à la sauce au bœuf braisé

Linguine tirée à la main, aloyau, pomme de terre, oignon, tomate, ail et sauce soja.

Spaghetti au boeuf et à la sauce chili

Spaghetti tiré à la main, filet, chili, oignon, tomate, ail et sauce soja.

Spaghetti au boeuf et au chili roulé

Spaghetti tiré à la main, bœuf, piment roulé, oignon, tomate, ail, sauce soja.

Linguine aux crevettes royales sautées

Linguine tirée à la main, crevettes roses, carottes, gingembre, ail, oignons verts, basilic frais, sauce soja, sauce pimentée.

Nouilles volcaniques

Nouilles de riz, poulet, ail, chili, céleri et sauce soja.

Nouilles de riz sautées avec Naan

Vermicelles, poulet, pommes de terre, naan, ail, piment, céleri, choucroute chinoise, sauce soja.

Grande Assiette Poulet Riz Nouilles (Portion pour deux personnes)

Vermicelles, poulet désossé mariné, pommes de terre, oignons, mélange de poivrons, piment sec, poivre de Sichuan, sauce soja, ail, naan.

Poulet au poivre de Sichuan (portion pour deux personnes)

Poulet, poivre de Sichuan, poivre blanc, piment rouge séché, ail, échalote.

Côtes d'agneau braisées avec Naan - Petit

Naan, côtes d'agneau, oignon, mélange de poivrons et sauce soja.

Côtes d'agneau braisées avec Naan - Grand

Naan, côtes d'agneau, oignon, mélange de poivrons et sauce soja.

Pilaf ouïgour avec jarret d'agneau braisé

Riz, carotte, oignon, huile végétale et jarret d'agneau.

Pilaf ouïgour avec dés de bœuf

Riz, carottes, oignons, dés de bœuf.

Pilaf ouïgour avec brochettes d'agneau

Riz, carotte, oignon avec 2 brochettes d'agneau.

Pilaf ouïgour avec Manti

Riz, carotte, oignon, 4 Manti.

Poulet épicé

Cuisse de poulet, piment rouge séché, gingembre, oignon, oignon de printemps et poivre de Sichuan.

Poulet Kung Pao

Poulet Brest, échalote, piment rouge séché, cacahuètes, gingembre, ail, poivre de Sichuan et poivre blanc.

Crevettes épicées

Crevettes géantes, piment rouge séché, échalote, ail, sauce épicée et huile de sésame.

Crevettes au sel et au poivre

Crevettes royales, poivre vert, poivre rouge, oignon, sel et poivre.

Spaghetti aux légumes sautés

Spaghetti tirés à la main, oignon, tofu, céleri, mélange de poivrons, huile de chili, sauce soja, champignons bruns, ciboulette (selon la saison).

Penne aux légumes sautés

Pâtes en dés, champignons de Paris, oignons, épinards, sauce soja, poivre et ail.

Spaghetti au tofu et à la ciboulette

Spaghetti tiré à la main, tofu, oignon, ciboulette, sauce tomate et sauce soja.

Linguine à l'ail

Linguines tirées à la main, haricots verts, sauce tomate, pommes de terre, ail et sauce soja.

Tofu au sel et au poivre

Mélanger poivre, oignon, chili séché, tofu, oignon de printemps, ail, sésame.

Haricots verts à l'ail

Haricots verts sautés, chili séché, ail et sésame.

Pak Choy à l'ail

Pak Choy, ail et huile végétale.

Soupe de maïs doux

Maïs doux, œuf.

Riz à la vapeur

*Certains plats peuvent être accompagnés de pâtes ou de riz.

Coca-Cola

Coca light

Coca Zéro

Sprite

Appletiser

Old Jamaica Ginger Beer

Boisson à l'aloe vera

Boisson au thé noir

Boisson au thé vert

Lait de coco

Boisson à base de plantes WangLaoJi

Eau pétillante - Petite

Eau pétillante - Grande

Eau plate - Petit

Eau plate - grand format

Thé vert

Théière

Thé à la rose fraîche

Thé à la menthe poivrée

Espresso

Espresso double

Café noir

Uyghur Samsa

Boeuf haché, oignon haché, pâte feuilletée, sésame.

Brochettes d'agneau grillé

*Commande de 2 brochettes

Rouleaux de printemps (8 pièces)

Farine de blé, chou, haricots verts, carottes, vermicelles, gingembre, ail, oignon, champignons, protéines de soja.

Uyghur Manti (6 pcs)

Bœuf haché, oignon haché et poivre noir.

Dumplings frits (6 pièces)

Farine de blé, pousses de bambou, chou, poireau, champignon de Paris, oignon de printemps, huile de soja et huile de sésame.

Salade de vermicelles

Vermicelles, carotte, mélange de poivrons, oignon de printemps, ail, vinaigre, huile de sésame.

Salade de chou rouge

Chou violet, oignon, ail, vinaigre, sauce soja, huile de sésame.

Chips Karamay

Chips, oignon, poivrons mélangés, flocons de piment, graines de cumin.

Yogourt maison

Yogourt naturel fait maison, et contient du lait.

Yogourt maison aux noix

Yogourt naturel maison, noix. (Contient du lait)

Linguine au poulet en grande assiette

Linguines tirées à la main, poulet désossé mariné, pommes de terre, oignons, mélange de poivrons, piment, poivre de Sichuan, ail, sauce soja.

Grande assiette de poulet (portion pour deux personnes)

Linguines tirées à la main, poulet désossé mariné, pommes de terre, oignons, mélange de poivrons, piment, poivre de Sichuan, ail, sauce soja.

Spaghetti au boeuf et aux légumes

Spaghetti tirés à la main, bœuf, oignon, tomate, ail, champignon noir, sauce soja.

Spaghetti au poulet sauté

Spaghetti tirés à la main, poulet, céleri, oignon, ail, poivrons mélangés, sauce soja.

Penne à la sauce au bœuf braisé

Penne épluchées à la main, côte de bœuf, oignon, chili, tomate, épinards, ail, jeunes épinards et sauce soja.

Linguine aux côtes d'agneau braisées

Linguine tirées à la main, côtes d'agneau, oignon, sauce tomate, ail, poivrons mélangés, sauce soja.

Linguine à la sauce au bœuf braisé

Linguine tirée à la main, aloyau, pomme de terre, oignon, tomate, ail et sauce soja.

Spaghetti au boeuf et à la sauce chili

Spaghetti tiré à la main, filet, chili, oignon, tomate, ail et sauce soja.

Spaghetti au boeuf et au chili roulé

Spaghetti tiré à la main, bœuf, piment roulé, oignon, tomate, ail, sauce soja.

Linguine aux crevettes royales sautées

Linguine tirée à la main, crevettes roses, carottes, gingembre, ail, oignons verts, basilic frais, sauce soja, sauce pimentée.

Nouilles volcaniques

Nouilles de riz, poulet, ail, chili, céleri et sauce soja.

Nouilles de riz sautées avec Naan

Vermicelles, poulet, pommes de terre, naan, ail, piment, céleri, choucroute chinoise, sauce soja.

Grande Assiette Poulet Riz Nouilles (Portion pour deux personnes)

Vermicelles, poulet désossé mariné, pommes de terre, oignons, mélange de poivrons, piment sec, poivre de Sichuan, sauce soja, ail, naan.

Poulet au poivre de Sichuan (portion pour deux personnes)

Poulet, poivre de Sichuan, poivre blanc, piment rouge séché, ail, échalote.

Côtes d'agneau braisées avec Naan - Petit

Naan, côtes d'agneau, oignon, mélange de poivrons et sauce soja.

Côtes d'agneau braisées avec Naan - Grand

Naan, côtes d'agneau, oignon, mélange de poivrons et sauce soja.

Pilaf ouïgour avec jarret d'agneau braisé

Riz, carotte, oignon, huile végétale et jarret d'agneau.

Pilaf ouïgour avec dés de bœuf

Riz, carottes, oignons, dés de bœuf.

Pilaf ouïgour avec brochettes d'agneau

Riz, carotte, oignon avec 2 brochettes d'agneau.

Pilaf ouïgour avec Manti

Riz, carotte, oignon, 4 Manti.

Poulet épicé

Cuisse de poulet, piment rouge séché, gingembre, oignon, oignon de printemps et poivre de Sichuan.

Poulet Kung Pao

Poulet Brest, échalote, piment rouge séché, cacahuètes, gingembre, ail, poivre de Sichuan et poivre blanc.

Crevettes épicées

Crevettes géantes, piment rouge séché, échalote, ail, sauce épicée et huile de sésame.

Crevettes au sel et au poivre

Crevettes royales, poivre vert, poivre rouge, oignon, sel et poivre.

Spaghetti aux légumes sautés

Spaghetti tirés à la main, oignon, tofu, céleri, mélange de poivrons, huile de chili, sauce soja, champignons bruns, ciboulette (selon la saison).

Penne aux légumes sautés

Pâtes en dés, champignons de Paris, oignons, épinards, sauce soja, poivre et ail.

Spaghetti au tofu et à la ciboulette

Spaghetti tiré à la main, tofu, oignon, ciboulette, sauce tomate et sauce soja.

Linguine à l'ail

Linguines tirées à la main, haricots verts, sauce tomate, pommes de terre, ail et sauce soja.

Tofu au sel et au poivre

Mélanger poivre, oignon, chili séché, tofu, oignon de printemps, ail, sésame.

Haricots verts à l'ail

Haricots verts sautés, chili séché, ail et sésame.

Pak Choy à l'ail

Pak Choy, ail et huile végétale.

Soupe de maïs doux

Maïs doux, œuf.

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Riz à la vapeur

*Certains plats peuvent être accompagnés de pâtes ou de riz.

Coca-Cola

Coca light

Coca Zéro

Sprite

Appletiser

Old Jamaica Ginger Beer

Boisson à l'aloe vera

Boisson au thé noir

Boisson au thé vert

Lait de coco

Boisson à base de plantes WangLaoJi

Eau pétillante - Petite

Eau pétillante - Grande

Eau plate - Petit

Eau plate - grand format

Thé vert

Théière

Thé à la rose fraîche

Thé à la menthe poivrée

Espresso

Espresso double

Café noir